Mancaruri din carne

Biftec la gratar cu ciuperci

Reteta Biftec la gratar cu ciuperci

Ingrediente:

6 bucati muschi, 1/2 kg ciuperci, 2-3 cepe, 2 linguri unt, sare, piper


Mod de preparare:

Biftecul se prepara numai din muschi fript la gratar. Se curata de pielite, se taie felii de 2 cm, se pun pe rind intr-un servet ud, care se stringe si se rasuceste in jurul carnii, astfel incit bucata sa fie prinsa si strinsa bine pentru a capata forma rotunda. Se poate da forma apasind usor cu ciocanul de lemn. Dupa ce se scoate din servet, se incinge bine gratarul, se unge cu o bucata de seu de vaca si se frige, dar cu atentie pentru a nu-l usca. Biftecul se frige in singe. Se serveste cu ciuperci preparate astfel: se curata ciupercile si se spala. Separat se inabusa ceapa taiata fin in unt, apoi se adauga ciupercile taiate feliute. Se pune sare, putin piper si se lasa sa scada Ciupercile se asaza peste biftec cind acesta este gata pentru servit.





Dintre alternativele la reteta Biftec la gratar cu ciuperci, va recomandam:

Ciuperci la gratar

Ciuperci la gratar

Biftec la gratar cu ciuperci

Biftec tartar

Biftec tocat cu vin alb si lamiie

Cotlete de miel la gratar

Antricot de vaca la gratar

Antricot la gratar

Biftec cu ou

Biftec de vita