Ciorbe
Ciorba de macris
Ciorba de macris
Reteta Ciorba de macris
Ingrediente:1 pui sau 1 kg carne vitel sau miel, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, 250-300g macris, 3 galbenusuri, 3 linguri smantana, 3-4 linguri otet, sare, patrunjel verde
Mod de preparare:
Se taie in bucatele carnea, se presara cu sare si se pune intr-o oala cu 2 litri de apa, impreuna cu morcovul, patrunjelul, ceapa taiata marunt. Cind carnea este aproape fiarta, se strecoara ciorba intr-alta oala, unde se pun si bucatile de carne. Se adauga tot atunci macrisul ales si spalat si patrunjel verde taiat marunt. Se lasa sa mai fiarba cca 10-15 minute. Separat, se bate in supiera galbenusurile cu smantana si otetul, apoi se pune peste acestea cite putin din ciorba, amestecand-o totodata bine, pana se pune toata ciorba. Mod de servire Se serveste fierbinte cu felii de franzela prajite in unt, care se pun in ciorba
Dintre alternativele la reteta Ciorba de macris, va recomandam: