cu brinza

Brinza de vaci de casa

Reteta Brinza de vaci de casa

Ingrediente:

1 l lapte


Mod de preparare:

Se pune laptele sa se prinda intr-un vas emailat sau din portelan si se lasa la temperatura camerei (20-25 grade C), pana se incheaga. Dupa 1-2 zile vara si 2-3 zile iarna, devine compact. Cind e bine coagulat, se indeparteaza smantana de la suprafata si se pune la cald pe marginea plitei, pana cind incepe sa se separe laptele coagulat de zer. Se toarna apoi intr-o strecuratoare, peste care s-a pus un tifon sau un servetel curat si se lasa pana cind se scurge zerul. Se aduna apoi servetelul, se stringe usor pana se indeparteaza tot zerul. Se consuma ca atare sau se adauga in continutul diferitelor preparate dietetice. Mod de servire Se consuma ca atare sau se adauga in continutul diferitelor preparate dietetice





Dintre alternativele la reteta Brinza de vaci de casa, va recomandam:

Aperitiv din brinza de vaci

Aperitiv din brinza de burduf

Coltunasi cu brinza

Margarete cu brinza

Ochi romanesc cu sos de brinza

Albus umplut cu brinza de vaci si ficat de pasare

Omleta cu malai si brinza

Oua cu sunca si brinza

Oua umplute cu brinza de oaie

Oua umplute cu brinza garnisite cu smintina