de iarna

Ghiveci de gogosari, ceapa, fasole verde



Reteta Ghiveci de gogosari, ceapa, fasole verde

Ingrediente:

10 morcovi, 10 patrunjei, 1 kg. fasole verde, 8-10 vinete, 2 dovlecei, 10 gogosari, 5 kg. rosii, 15 cepe albe, 25 ardei grasi, 1 litru ulei, sare


Mod de preparare:


Toate zarzavaturile (afara de ceapa si rosii) se taie felii subtiri, se sareaza si se lasa sa stea 2-3 ore. Ceapa se caleste in ulei, apoi se taie rosiile felii si, dupa ce s-a calit ceapa, se asaza zarzavatul stors intr-o cratita mai mare; un rind zarzavat, unul de rosii taiate si ceapa calita printre ele, apoi deasupra inca putin ulei si se da la foc, se mai misca cratita usor sa nu se prinda de ea, se fierbe cca 2 ore. Se ia de la foc, se asaza in borcane nu prea pline, se pune putin ulei deasupra, se fierb in dunst 1/2 ora.





Dintre alternativele la reteta Ghiveci de gogosari, ceapa, fasole verde, va recomandam:

  • Ghiveci de gogosari, ceapa, fasole verde
  • Ghiveci de morcovi, vinete, dovlecei, ardei gras si fasole verde
  • Ghiveci de vinete
  • Ghiveci grecesc
  • Ghiveci pentru iarna
  • Ghiveci cu carne
  • Ghiveci cu carne de vaca
  • Ghiveci cu carne si legume
  • Ghiveci
  • Ghiveci de legume