Mancaruri din carne

Mincare de curcan cu castane

Reteta Mincare de curcan cu castane

Ingrediente:

12 bucatele mici de curcan, 1 lingura ulei, 1 lingurita unt, 1 lingurita faina, 1 ceapa mica, 750 g castane, 1 1/2 lingurita zahar, sare


Mod de preparare:

Bucatile de curcan se prajesc in ulei, intr-o cratita, pana incep sa se ingalbeneasca. Se toarna zeama de carne sau apa atit cat sa fie bucatile aproape acoperite, se adauga sarea si o ceapa intreaga si se lasa sa fiarba incet, acoperit, pana cind carnea este aproape fiarta. Se inlatura ceapa. Separat, se prajeste faina pana ce se rumeneste, se stinge cu zeama in care au fiert bucatile de curcan, se mai adauga 1/2 lingurita zahar, sare, untul si castanele fierte si curatate cu multa grija ca sa nu se sfarime. Se lasa sa fiarba la foc mic pana ce sosul scade bine (mincarea trebuie sa aiba foarte putin sos).





Dintre alternativele la reteta Mincare de curcan cu castane, va recomandam:

Ciulama de gaina, gisca, curcan, vitel, iepure domestic

Mincare de cartofi cu cirnat afumat

Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure

Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat

Mincare de fasole boabe cu carne de porc, vita, ovine, pasare

Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Mincare de praz cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Mincare de rosii cu carne

Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure

Mincare de telina cu carne de orice pasare, de vitel, vaca, porc