Sosuri
Sos de mere
Ingrediente:
1/4 kg de mere, 50 ml smantana, 20 g faina, 25 g unt, o lingurita zahar, zeama de lamiie, patrunjel, telina.
Mod de preparare:
Merele, curatate de coaja, rase prin razatoarea cu gauri mari sau taiate in felii de 1 cm grosime, se fierb 10 minute intr-o cratita cu 1/4 l apa sau supa de oase sau de zarzavat. Se pun un varf de lingurita cu sare sau 1/2 lingurita Vegeta si o frunza de telina. Cind merele sunt fierte, se adauga faina amestecata cu smantana si 2 linguri cu apa rece, lasindu-se sa fiarba 2-3 clocote. Daca este prea gros, se dilueaza pana cind devine ca o smantana subtire. Dupa ce cratita se ia de pe foc, se adauga untul proaspat si patrunjel taiat marunt. Cine doreste mai acru, adauga citeva picaturi de lamiie si o lingurita cu zahar care-i va da gust placut. Se serveste cu rasol de pasare, vaca, vitel, cu limba fiarta, ficat prajit natur, snitele, friptura inabusita, toate asociate cu piure de cartofi
Dintre alternativele la reteta Sos de mere, va recomandam:
Sos de mere
Ingrediente:
1/4 kg de mere, 50 ml smantana, 20 g faina, 25 g unt, o lingurita zahar, zeama de lamiie, patrunjel, telina.
Mod de preparare:
Merele, curatate de coaja, rase prin razatoarea cu gauri mari sau taiate in felii de 1 cm grosime, se fierb 10 minute intr-o cratita cu 1/4 l apa sau supa de oase sau de zarzavat. Se pun un varf de lingurita cu sare sau 1/2 lingurita Vegeta si o frunza de telina. Cind merele sunt fierte, se adauga faina amestecata cu smantana si 2 linguri cu apa rece, lasindu-se sa fiarba 2-3 clocote. Daca este prea gros, se dilueaza pana cind devine ca o smantana subtire. Dupa ce cratita se ia de pe foc, se adauga untul proaspat si patrunjel taiat marunt. Cine doreste mai acru, adauga citeva picaturi de lamiie si o lingurita cu zahar care-i va da gust placut. Se serveste cu rasol de pasare, vaca, vitel, cu limba fiarta, ficat prajit natur, snitele, friptura inabusita, toate asociate cu piure de cartofi
Dintre alternativele la reteta Sos de mere, va recomandam: