Mancaruri din carne
Pasteta din sunca
Ingrediente:
300 g sunca slaba, 3 oua, 100 g ciuperci, 150 g unt, 100 ml smantana groasa, 5-6 sardele, 80 g ceapa, condimente de pasteta, sare fina.
Mod de preparare:
Ceapa ras fin, se caleste un minut in 50 g unt si se adauga ciupercile bine spalate, taiate cat mai marunt, 1/ 2 lingurita cu sare si condimentele, lasindu-le sa fiarba, acoperite, la foc mic, pana cind scade apa ce o lasa; daca este nevoie, se adauga 1-2 linguri cu apa, pana cind se moaie bine. Cind sunt gata, trebuie sa fie bine scazute. Oale fierte tari se curata de coaja. Sunca se trece de 2 ori prin masina de tocat, impreuna cu ciupercile reci. La tocatura se adauga galbenusurile bine zdrobite cu furculita, albusul taiat mai mare, smantana, sardelele, amestecandu-le bine toate cu restul de unt; se adauga dupa gust sare fina.
Dintre alternativele la reteta Pasteta din sunca
, va recomandam:
Pasteta din sunca
Ingrediente:
300 g sunca slaba, 3 oua, 100 g ciuperci, 150 g unt, 100 ml smantana groasa, 5-6 sardele, 80 g ceapa, condimente de pasteta, sare fina.
Mod de preparare:
Ceapa ras fin, se caleste un minut in 50 g unt si se adauga ciupercile bine spalate, taiate cat mai marunt, 1/ 2 lingurita cu sare si condimentele, lasindu-le sa fiarba, acoperite, la foc mic, pana cind scade apa ce o lasa; daca este nevoie, se adauga 1-2 linguri cu apa, pana cind se moaie bine. Cind sunt gata, trebuie sa fie bine scazute. Oale fierte tari se curata de coaja. Sunca se trece de 2 ori prin masina de tocat, impreuna cu ciupercile reci. La tocatura se adauga galbenusurile bine zdrobite cu furculita, albusul taiat mai mare, smantana, sardelele, amestecandu-le bine toate cu restul de unt; se adauga dupa gust sare fina.
Dintre alternativele la reteta Pasteta din sunca , va recomandam: