Mancaruri din carne

Šnitel in pesmet sau vienez



Ingrediente:

Carne de orice animal, piper, oua, sare, pesmet,untdelemn,lamiie, masline, patrunjel tocat, unt.


Mod de preparare:


Bucatile de carne se pipereaza putin si se trec bine prin faina, apoi prin ou batut (cu furculita) cu putina sare si, imediat, prin pesmet.Se bat bine intre palme, ca pesmetul sa se lipeasca numai cat este necesar, iar restul sa cada (sa nu se arda in tigaie).Se pregatesc toate si se prajesc la fel ca si snitelele natur; daca untdelemnul scade, se mai completeaza.Snitelele se servesc fierbinti, cu felii de lamiie (cu marginea crestata).Pe fiecare snitel se asaza cite o felie de lamiie, iar peste aceasta o bucatica de unt, o maslina, trecuta prin patrunjel tocat.La masa, untul se topeste la caldura snitelului; lamiia se preseaza cu furculita.Se servesc cu soteuri de legume sau cu alte garnituri.





Dintre alternativele la reteta Šnitel in pesmet sau vienez , va recomandam:

  • Šnitel in pesmet sau vienez
  • Šnitel parizian
  • Šnitele cu ceapa
  • Cascaval in pesmet
  • Galuste de pesmet cu sunca
  • Paste cu pesmet si nuci
  • Pesmeti de malai
  • Prajitura cu nuca si pesmet
  • Savarina cu pesmet
  • Cartofi in ou si pesmet