cu rosii
Rosii umplute cu ciuperci si orez
Rosii umplute cu ciuperci si orez
Reteta Rosii umplute cu ciuperci si orez
Ingrediente:10-12 buc. rosii mijlocii, 1/2 kg. ciuperci albe, 50 gr. ceapa, 50 gr. orez, 200 ml smantana, ulei, piper, sare, patrunjel verde
Mod de preparare:
Se aleg rosii mijlocii, se spala, se taie cite un capacel, se scoate o parte din miez, se pune putina sare si se asaza pe o sita sa se scurga. Se spala ciupercile, se taie si se stropesc cu putina apa in care s-a pus o lingurita de otet. In grasimea fierbinte, se caleste ceapa, apoi se adauga ciupercile, sare si piper, se acopera vasul si se lasa sa fiarba la foc mic pana cind lichidul aproape s-a evaporat. Se pune orezul spalat, 250 ml de apa, patrunjel verde, o lingurita cu "Vegeta" si se lasa sa fiarba in continuare alte 20 de minute. Cu aceasta compozitie, se umplu rosiile si se decoreaza cu patrunjel verde. Se pun rosiile intr-o cratita de tuci smaltuita, se aseaza printre ele miezul de rosii, 2-3 linguri de ulei, 100 ml de apa si putina sare. Se da la cuptor cu foc potrivit, pentru 10 minute. Mod de servire Rosiile se servesc fierbinti, cu sos de smantana si patrunjel verde
Dintre alternativele la reteta Rosii umplute cu ciuperci si orez, va recomandam: