Supe de legume
Supa de rosii
Ingrediente:
300 g carne de pui cu mult os, de vaca sau vitel, morcov, patrunjel, ceapa (circa 250 g), 1/2 l suc de rosii, 40 g orez, telina, sare.
Mod de preparare:
Supa de rosii se prepara in mai multe feluri. Carnea taiata in bucati se pune in 2 l apa rece cu o lingurita rasa de sare si se lasa sa fiarba la foc mic circa o ora, daca este carne de vitel sau de vaca, si apoi se adauga zarzavatul taiat in sferturi si ceapa. Daca este carne de pui, zarzavatul se adauga imediat, dupa ce a dat apa in clocot. Cind toate sunt fierte, se scoate tot zarzavatul sau numai o parte, se pune sucul de rosii si orezul si se amesteca bine ca sa nu se lipeasca de fundul oalei. Se fierbe inca 30 minute ca sa se inmoaie si orezul. Daca supa este prea deasa, se mai completeaza lichidul cu apa sau suc de rosii, ca sa rezulte circa 2 l de supa, se sareaza dupa gust sau se pune o lingurita de "Vegeta". Pentru aroma, se pun frunze de patrunjel si o mica frunza de telina, tocate. Daca nu a fost carnea grasa, se pun citeva bucatele de unt sau o lingura cu untdelemn, dupa ce supa s-a luat de pe foc. Se serveste ca atare sau se drege cu 2 galbenusuri batute bine cu 2 linguri de apa rece sau cu un galbenus si 100 ml smantana sau iaurt.
Dintre alternativele la reteta Supa de rosii, va recomandam:
Supa de rosii
Ingrediente:
300 g carne de pui cu mult os, de vaca sau vitel, morcov, patrunjel, ceapa (circa 250 g), 1/2 l suc de rosii, 40 g orez, telina, sare.
Mod de preparare:
Supa de rosii se prepara in mai multe feluri. Carnea taiata in bucati se pune in 2 l apa rece cu o lingurita rasa de sare si se lasa sa fiarba la foc mic circa o ora, daca este carne de vitel sau de vaca, si apoi se adauga zarzavatul taiat in sferturi si ceapa. Daca este carne de pui, zarzavatul se adauga imediat, dupa ce a dat apa in clocot. Cind toate sunt fierte, se scoate tot zarzavatul sau numai o parte, se pune sucul de rosii si orezul si se amesteca bine ca sa nu se lipeasca de fundul oalei. Se fierbe inca 30 minute ca sa se inmoaie si orezul. Daca supa este prea deasa, se mai completeaza lichidul cu apa sau suc de rosii, ca sa rezulte circa 2 l de supa, se sareaza dupa gust sau se pune o lingurita de "Vegeta". Pentru aroma, se pun frunze de patrunjel si o mica frunza de telina, tocate. Daca nu a fost carnea grasa, se pun citeva bucatele de unt sau o lingura cu untdelemn, dupa ce supa s-a luat de pe foc. Se serveste ca atare sau se drege cu 2 galbenusuri batute bine cu 2 linguri de apa rece sau cu un galbenus si 100 ml smantana sau iaurt.
Dintre alternativele la reteta Supa de rosii, va recomandam: