Budinci
Budinca de clatite
Budinca de clatite
Reteta Budinca de clatite
Ingrediente:7 7 oua, 2 linguri de smantana, 2 linguri de zahar, putina coaja rasa de lamiie si un pumn de stafide, branza de vaca
Mod de preparare:
Se fac clatite din 2 oua. Se pregateste o umplutura, nu prea groasa, dintr-o bucata de branza de vaca data prin sita, amestecata cu 2-3 oua, 2 linguri de smantana, 2 linguri de zahar, putina coaja rasa de lamiie si un pumn de stafide. Se unge bine cu unt, o cratita de marimea clatitelor. Se presara pesmet fin. Se asaza o clatita pe fund si 3-4 pe margini astfel ca odata cratita plina, sa se poata intoarce deasupra si sa fie toata budinca imbracata in clatite. Se pune apoi un strat subtire de umplutura, apoi o clatita si tot asa pana e cratita plina. Se intorc deasupra clatitele de pe margini, se stropeste cu unt, se da la cuptor. Se coace in jumatate de ora la foc potrivit. Se rastoarna si se presara cu zahar pisat.
Dintre alternativele la reteta Budinca de clatite, va recomandam: