Cozonac
Cozonac "trandafir" cu rom si vanilie
Cozonac "trandafir" cu rom si vanilie
Reteta Cozonac "trandafir" cu rom si vanilie
Ingrediente:300 gr. faina, 3 galbenusuri, 1 lingura + 100 gr. zahar, 1 lingura untdelemn, 15 gr. drojdie de bere, un varf de cutit sare, 1 1/2 pahar lapte, 100 gr. unt, 1 lingura rom, vanilie, coaja de lamiie
Mod de preparare:
Se face un aluat, amestecand drojdia cu laptele si zaharul, apoi, treptat, galbenusurile frecate cu sare, faina, untdelemnul, romul, vanilia si coaja de lamiie. Se framinta bine si se lasa la dospit o ora. Se intinde pe planseta o foaie din aluat, se unge pe deasupra cu untul, frecat in prealabil cu zaharul pana devine ca o spuma. Se ruleaza foaia si se taie in 7-8 bucati. Fiecare bucata se stringe la unul din capete si se aseaza - una linga alta - cu partea strinsa in jos, intr-o forma rotunda de tort, unsa cu unt si tapetata cu faina. Se mai lasa sa creasca 1/2 ora, apoi se introduce in tava in cuptor, unde se tine 30-40 minute la foc potrivit. Se obtine o prajitura aspectoasa, ca un buchet de boboci de trandafiri. La citeva minute dupa ce s-a copt, prajitura se scoate din forma, cu grija, pentru ca "trandafirii" sa ramina uniti, si se aseaza pe platou.
Dintre alternativele la reteta Cozonac "trandafir" cu rom si vanilie, va recomandam: