Supe de carne
Supa de carne de vaca
Supa de carne de vaca
Reteta Supa de carne de vaca
Ingrediente:1 kg carne, 3 l apa, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 telina, 1 ardei gras, o ceapa si citeva foi galbene de ceapa, 5 boabe ienibahar (facultativ), 1 foaie de dafin (facultativ), sare
Mod de preparare:
Se pune la foc carnea bine spalata, impreuna cu apa rece si se lasa oala descoperita pana ce se ridica spuma. Se spumeaza mereu cu lingura cu gauri pana cind nu se mai ridica spuma. Se adauga zarzavatul, ienibaharul, foaia de dafin si putina sare. Se acopera oala, lasind numai o foarte mica deschizatura si se lasa sa fiarba la foc mic 3 ore. Cind este gata, se strecoara prin strecuratoarea de supa, intr-o oala curata. Tot timpul supa trebuie sa fiarba in clocote mici, numai astfel se obtine o supa clara si gustoasa.
Dintre alternativele la reteta Supa de carne de vaca, va recomandam: