Supe de legume

Supa de legume verzi

Reteta Supa de legume verzi

Ingrediente:

2 fire ceapa verde, 2 buc. morcovi, 3 buc. cartofi, 1 buc. patrunjel, 1 buc. telina mica, o mina fasole verde, o mina mazare, 3-4 frunze de varza, 50 g unt, 1 ou, 2 linguri smantana, sare, piper, 2 l apa

Mod de preparare:

Zarzavaturile, curatate si spalate, se dau pe razatoare, varza se taie fideluta, fasolea se rupe in bucati, iar ceapa se taie marunt. Ceapa si zarzavaturile se inabusa in putin unt, dupa care se toarna apa necesara. Dupa ce apa a dat in citeva clocote si zarzavaturile s-au inmuiat, se adauga mazarea si fasolea, apoi cartofii taiati cuburi. Se continua fierberea pana cind toate legumele s-au inmuiat. Cind supa este gata, se sareaza si se pipereaza. Mod de servire Inainte de a fi servita, se drege cu oul batut cu smantana

Dintre alternativele la reteta Supa de legume verzi, va recomandam:

Supa a la Izalina

Supa de vara cu smintina

Supa din carne de vaca

Supa din oase cu diferite garnituri

Tocana de legume cu carne de oaie