Borsuri

Bors "Padis"

Reteta Bors "Padis"

Ingrediente:

1/2 kg. ciuperci proaspete, o legatura zarzavaturi, 1,5 l. lapte, 400 gr. smantana, 1/2 l apa, 2 oua, sare, piper boabe, o frunza dafin, 2 fire cimbru, 10-12 catei usturoi, 1 ardei iute, 1 gogosar, bors pentru acrit

Mod de preparare:

In apa se pun la fiert zazavaturile taiate marunt, ciupercile curatate si taiate felii, ardeiul iute intreg si gogosarul taiat cubulete. Peste aproximativ 30 de minute se adauga laptele, usturoiul pisat si condimentele; se fierbe in continuare la foc mic inca 30 minute. Ouale batute cu smantana si borsul se adauga cind se ia de pe foc. Mod de servire Borsul se serveste cu ardei iute si, optional, cu smantana frecata cu galbenus de ou

Dintre alternativele la reteta Bors "Padis", va recomandam:

Bors de carne cu sfecla

Bors cu carne de vita si tarhon

Bors cu perisoare de peste

Bors cu peste

Bors cu slanina si varza

Bors de berbec