Mancaruri din carne

Pilaf de pui

Reteta Pilaf de pui

Ingrediente:

1 litru apa, 1 pui mare, o ceapa, 2 linguri unt, 200 gr. orez, sare

Mod de preparare:

Puiul curatat si spalat se taie in bucati si se pune la fiert in apa rece cu ceapa si putina sare. In timpul fierberii se ia bine spuma ce se formeaza. Puiul nu trebuie sa fie prea fiert. Separat, orezul, spalat si uscat pe un prosop, se caleste intr-o cratita cu untul, apoi se toarna trei cesti din zeama in care a fiert puiul. Se aseaza bucatile de pui, se acopera si se da la cuptor la foc potrivit. Dupa cca 25 minute pilaful este gata. Inainte de a fi servit se pune deasupra putin unt taiat in bucatele foarte mici pentru a se topi repede. Dupa gust se poate pune si putin piper negru. In pilaf nu se amesteca cu lingura.

Dintre alternativele la reteta Pilaf de pui, va recomandam:

Pilaf de pui, gaina, rata, curca, vita, vitel, miel, iepure, porc

Pilaf de pasare

Pilaf cu carne de berbec

Pilaf de mazare cu ciuperci

Pilaf de urzici

Pilaf de urzici si orez