de iarna

Delicatese de legume

Reteta Delicatese de legume

Ingrediente:

5 kg. rosii, 3 kg. ardei gras, 1 litru de ulei


Mod de preparare:

Se spala separat legumele, se lasa sa se zvinta, apoi se taie in felii potrivit de subtiri. Se pregatesc sticle de 500 ml ori borcane de 400 ml, care au fost spalate si limpezite foarte bine, chiar "fierte" 10 minute intr-un vas mare, puse cu apa rece, apoi au fost lasate sa se usuce foarte bine. Se pune uleiul la incalzit, se adauga o farfurie plina cu rosii si un pumn de ardei. Se lasa legumele sa se caleasca in uleiul fierbinte, se amesteca cu o lingura de lemn. Cind s-au patruns, dupa 5-7 minute, se pun fierbinti in sticle, se presara si se repeta operatia cu alta cantitate. Uleiul ramas in vasul de preparare se pune peste legume si se leaga sticlele cu celofan. Se aseaza in camara. Mod de servire Aceasta conserva se foloseste la preparate iernii, dindu-le acestora un gust proaspat





Dintre alternativele la reteta Delicatese de legume, va recomandam:

Tocana de legume cu carne de oaie

Musaca cu orez si legume fierte

Omleta cu legume

Pasta de piept de pui cu legume

Crochete din carne cu legume

Cupe de parizer umplute cu legume

Frigarui de pui cu legume

Delicatese de legume

Legume a la grec

Salata de legume cu macaroane