Supe de legume

Supa crema de legume si zarzavat

Reteta Supa crema de legume si zarzavat

Ingrediente:

2 buc. morcov, 1 buc. pastarnac, o radacina patrunjel, 2-3 frunze varza, 1 buc. telina, 2 buc. ceapa, 2 buc. ardei gras, 2-3 buc. cartofi, 1 lingura faina, 100 gr. unt, 2-3 buchetele conopida, 1 buc. dovlecel, o mina fasole verde, o mina mazare, sare, 2 l apa

Mod de preparare:

Zarzavatul si legumele se curata, se spala si se aseaza la foc. Cind totul este bine fiert, se strecoara, apoi se trece prin sita. Se topeste o parte din unt in vasul in care a fiert zarzavatul, se presara faina, se amesteca bine, apoi se pune si pireul de zarzavat. Dupa ce totul s-a inabusit putin, se adauga zeama de zarzavat si se lasa sa mai fiarba 15-20 minute la foc mic. Mod de servire Se serveste la masa cu restul de unt si verdeata pe deasupra, iar drept garnitura, cu crochete de piine prajita sau cu saleuri

Dintre alternativele la reteta Supa crema de legume si zarzavat, va recomandam:

Supa a la Izalina

Supa de vara cu smintina

Supa din carne de vaca

Supa din oase cu diferite garnituri

Crema "Fondue"