Supe de legume

Supa de fasole tucara



Reteta Supa de fasole tucara

Ingrediente:

100-150 gr. slanina, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. ceapa, o lingura untdelemn, 1/2 lingura faina, 2-3 buc. rosii, 150 gr. smantana, sare, 1/2 kg. fasole tucara, o legatura marar


Mod de preparare:


Se curata zarzavatul, se spala, se rade pe razatoare, apoi, impreuna cu apa, se asaza totul la foc. Dupa citeva clocote, se introduce fasolea curatata, spalata si rupta in doua sau trei bucati. Cind totul este fiert, se adauga faina amestecata cu putina apa rece. Rosiile se oparesc pentru a inlatura mai usor pielitele si simburii, apoi se taie felii subtiri si se adauga in supa, o data cu 3/4 din grasime, in care s-a calit slanina taiata bucatele. Dupa citeva clocote, supa este gata. Mod de servire Intr-un castron se pune smantana sau iaurtul, se amesteca bine, apoi se toarna supa fierbinte. Pe deasupra se pune restul de untdelemn si se presara mararul tocat marunt.





Dintre alternativele la reteta Supa de fasole tucara, va recomandam:

  • Ciorba de fasole boabe
  • Ciorba de fasole verde
  • Ciorba de fasole verde cu sos romānesc
  • Supa a la Izalina
  • Supa de limba
  • Supa de mazare verde
  • Supa de pasare
  • Supa de rosii
  • Supa de spanac
  • Supa de vara cu smintina