Supe de legume

Supa de sparanghel



Reteta Supa de sparanghel

Ingrediente:

1/2 kg. sparanghel, 150 gr. smantana, un ou, 2 l apa, sare, 50-60 gr. unt, 1/2 lingura faina


Mod de preparare:


Se rade usor sparanghelul, se taie in bucati de 2-3 cm. Se pune intr-o oala cu apa si sare la foc. Cind sparanghelul este fiert, oala se ia de pe foc. Intr-un vas se topeste untul, se adauga faina, se amesteca bine, apoi se toarna citeva linguri de supa. Dupa citeva clocote, se toarna in supa si se lasa sa fiarba impreuna 5-10 minute. Se bate un ou si smantana si se presara pe deasupra patrunjel verde tocat fin. Mod de servire Se serveste cu saleuri de cascaval





Dintre alternativele la reteta Supa de sparanghel, va recomandam:

  • Supa a la Izalina
  • Supa de limba
  • Supa de mazare verde
  • Supa de pasare
  • Supa de rosii
  • Supa de spanac
  • Supa de vara cu smintina
  • Supa din carne de vaca
  • Supa din oase cu diferite garnituri
  • Salata cu sparanghel