Supe de legume

Supa taraneasca

Reteta Supa taraneasca

Ingrediente:

2-3 buc. morcov, 2 buc. ceapa, o radacina patrunjel, 1/4 buc. varza, 2 fire praz, piper, sare, 100 gr. slanina afumata, 50-60 gr. grasime, 200 gr. fasole uscata

Mod de preparare:

Fasolea se alege, se spala si se fierbe cu o ceapa, apoi se trece prin sita. Zarzavatul se curata, se spala se taie bucatele mici si se aseaza intr-o oala la fiert. Cind zarzavatul este aproape fiert, se adauga pireul de fasole si slanina taiata in bucatele si usor prajita in grasime. Se lasa sa fiarba mai departe supa, la foc potrivit, inca 25-30 min. Cind este gata, se potriveste de sare si piper. Mod de servire Se serveste cu verdeata pe deasupra

Dintre alternativele la reteta Supa taraneasca, va recomandam:

Ciorba taraneasca

Supa de vara cu smintina

Supa din carne de vaca

Supa din oase cu diferite garnituri