Borsuri

Bors de loboda

Reteta Bors de loboda

Ingrediente:

2 litri apa, 1 litru bors, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. telina mica, 1 buc. ceapa, 2 buc. cartofi, 8-10 legaturi loboda, un ou, 4-5 linguri smantana, sare

Mod de preparare:

Morcovul, patrunjelul si telina curatate, spalate si taiate fideluta sau date pe razatoare impreuna cu ceapa curatate si taiate marunt, se pun la fiert in apa rece. Cind sunt aproape fierte, se adauga cartofii curatati si taiati cuburi. Loboda se curata, se spala, se taie dupa dorinta (mai mare sau mai marunta), se pune in oala, se mai da citeva clocote si se sareaza dupa gust. Se adauga borsul fiert separat si se mai da un clocot impreuna. Apoi se bate oul intr-o farfurie, cu smantana, adaugind putin cite putin zeama din bors. Cind s-a subtiat suficient, se toarna peste bors si dupa 5 minute se ia oala de pe foc. Mod de servire Se serveste mai ales rece

Dintre alternativele la reteta Bors de loboda, va recomandam:

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda cu orez si smintina

Bors de carne cu sfecla

Bors cu carne de vita si tarhon

Bors cu perisoare de peste