Borsuri

Bors taranesc

Reteta Bors taranesc

Ingrediente:

1 litru apa, 1/2 l bors, 1 buc. ceapa, 1/2 buc. telina, 1/2 buc. morcov, 1/2 buc. radacina patrunjel radacina, 4 buc. rosii, 4 fire tarhon, 3 buc. cartofi, o lingurita faina, 2-3 linguri ulei, verdeata tocata, 1 ou, sare

Mod de preparare:

Zarzavatul curatat si spalat se taie marunt si se prajeste usor in ulei, adaugind la urma si faina. Se adauga apa, cartofii curatati, spalati si taiati in bucati mari si se lasa sa fiarba 10-15 minute. Se pun apoi rosiile curatate de pielita si taiate felii, sare si frunzele de tarhon. Se lasa sa mai fiarba acoperit pana cind cartofii sunt gata, apoi se adauga borsul clocotit si dupa ce a mai dat un clocot, doua, se pune verdeata tocata si se drege cu ou.

Dintre alternativele la reteta Bors taranesc, va recomandam:

Bors de carne cu sfecla

Bors cu carne de vita si tarhon

Bors cu perisoare de peste

Bors cu peste

Bors cu slanina si varza

Bors de berbec