Dulceata

Dulceata de capsuni



Pentru a avea rezultate excelente in bucatarie va recomandam mixer-ul KitchenAid Artisan

Reteta Dulceata de capsuni

Ingrediente:

1 kg zahar, 1 1/2 kg capsuni, 2 linguri zeama de lamiie, 3 pahare apa, apa de var, zeama de lamiie sau alcool


Mod de preparare:


Se aleg capsuni rotunde, speciale pentru dulceata, proaspete, tari. Li se scoate codita si se pun in apa de var preparata astfel: la 1 litru de apa se intrebuinteaza o lingura de var stins. Se amesteca, se lasa sa se limpezeasca, se scurge intr-un vas si in aceasta apa se tin fructele 1/2 de ora. Se limpezesc apoi in apa rece si se pun sa se scurga pe o cirpa, asezindu-le cu partea lata in jos. In acest timp se pune zaharul la fiert si cind incepe sa clocoteasca, se adauga o lingura zeama de lamiie si se lasa siropul sa se lege bine. Se trage cratita de pe foc ca sa inceteze clocotele, se pun capsunile, se lasa 5 minute ca sa-si lase zeama lor si se pun din nou la fiert. Cind dulceata este pe jumatate gata, se mai adauga o lingura de zeama de lamiie. Se incearca si daca este gata, se ia de pe foc, iar dupa ce s-a racit bine se toarna in borcane.





Dintre alternativele la reteta Dulceata de capsuni, va recomandam:

  • Orez cu lapte si dulceata
  • Budinca cu dulceata si sos caramel
  • Budinca de mere si dulceata
  • Budinca de orez cu dulceata
  • Budinca de orez cu frisca si capsuni
  • Budinca de piine cu dulceata
  • Budinca de taitei cu dulceata de visine
  • Orez cu lapte si dulceata
  • Inghetata de capsuni
  • Inghetata de capsuni cu frisca