Dulceata

Dulceata de gutui rase sau taiate fire lungi



Reteta Dulceata de gutui rase sau taiate fire lungi

Ingrediente:

1 kg zahar, 1 kg gutui altoite, 3 linguri zeama de lamiie, 1/2 baton vanile, 3 pahare apa


Mod de preparare:


Se aleg gutui mari altoite, pentru ca dulceata sa iasa mai alba. Se curata de coaja si se rad pe razatoarea speciala. Se pot taia si cu cutitul, in acest caz este bine sa lucreze doua persoane, pentru ca gutuile se inrosesc daca stau mai mult timp taiate. Se pune siropul la fiert, la primele clocote se adauga o lingura de zeama de lamiie si dupa ce s-a legat, se trage cratita pe margine, reducindu-se focul si se pun gutuile. Dupa ce reincep clocotele, se adauga si restul de lamiie, iar atunci cind este gata se pune vanilia. Se incearca si daca siropul sta bob, dulceata este suficient de legata. Se ia spuma si se rastoarna in alt vas. Rece, se toarna in borcan. Cine doreste, poate opari firele de gutui, puse intr-un tifon; procedind astfel, dulceata iese mai alba. Siropul se prepara cu apa in care au fost oparite gutuile.





Dintre alternativele la reteta Dulceata de gutui rase sau taiate fire lungi, va recomandam:

  • Orez cu lapte si dulceata
  • Budinca cu dulceata si sos caramel
  • Budinca de mere si dulceata
  • Budinca de orez cu dulceata
  • Budinca de piine cu dulceata
  • Budinca de taitei cu dulceata de visine
  • Orez cu lapte si dulceata
  • Gutui cu zahar ars
  • Mere coapte cu dulceata
  • Deliciu cu nuci, vanilie si dulceata