Dulceata

Dulceata de patlagele verzi (gogonele)

Reteta Dulceata de patlagele verzi (gogonele)

Ingrediente:

40 de gogonele de marimea prunelor, 1 kg zahar, 1/2 baton vanilie, zeama de la o lamiie, ž l apa


Mod de preparare:

Fiecare gogonea se taie in jurul cotorului, scotindu-se pe aici, cu ajutorul unui ac de par, toata saminta. Se pregatesc pe aragaz 3 vase cu apa clocotita. Se pun patlagelele curatate de simburi in primul vas si se lasa sa fiarba cam 4-5 minute. Se scot din aceasta apa si se pun din nou la fiert in al doilea vas cu apa clocotita, lasindu-le sa fiarba cam 10 minute. Se scot si se pun la fiert pentru a treia oara in cel de-al treilea vas cu apa clocotita timp de 10 minute, apoi se pun in apa rece, se scoate repede pielita de pe ele si se asaza pe un servet sa se zvinte. In acest timp s-a pus zaharul la legat cu ž l apa, s-a luat spuma si s-a adaugat vanilia. Cind siropul este legat, nu insa prea tare, se pun gogonelele si zeama de lamiie. Se lasa sa fiarba la foc mic, curatind spuma care se mai formeaza, pana cind dulceata este bine legata. Se ia de pe foc, se acopera cu un servet ud si se pune in borcane dupa ce s-a racit.





Dintre alternativele la reteta Dulceata de patlagele verzi (gogonele), va recomandam:

Orez cu lapte si dulceata

Budinca cu dulceata si sos caramel

Budinca de mere si dulceata

Budinca de orez cu dulceata

Budinca de piine cu dulceata

Budinca de taitei cu dulceata de visine

Orez cu lapte si dulceata

Mere coapte cu dulceata

Deliciu cu nuci, vanilie si dulceata

Prajitura cu dulceata