Mancaruri din carne

Limba cu masline si lamiie

Reteta Limba cu masline si lamiie

Ingrediente:

750 gr. limba, 2 cepe, 1 lingura faina, 100 gr. ulei, 1 lingura bulion, 1/2 lingura otet, 1 lingura zahar, 1/4 kg. masline, 1/2 lamiie, sare


Mod de preparare:

Se inabusa in ulei cepele taiate marunt. Se adauga faina si se stinge cu zeama in care a fiert limba. Se lasa sa dea citeva clocote. Se adauga bulionul, otetul si zaharul. Separat, se spala, se cresteaza maslinele si se dau in citeva clocote. Se scurg si se pun sa fiarba in sos, adaugind putina zeama. Limba foarte bine spalata, se fierbe in apa clocotita cu zarzavat de supa si sare. Cind este gata, se curata de pielita si se taie felii. Cind maslinele sunt fierte, se adauga limba fiarta si taiata felii si lamiia curatita si taiata felii. Maslinele fiind sarate, mincarea se gusta la sfirsit si se adauga sare, numai daca este nevoie. Mod de servire Se poate servi calda sau rece





Dintre alternativele la reteta Limba cu masline si lamiie, va recomandam:

Limba de porc cu maioneza

Masline umplute

Supa de limba

Limba cu ciuperci

Oua cu masline si salata verde

Limba cu maioneza

Limba cu sos Ragu

Salata de cartofi cu scrumbie si masline

Salata de conopida cu masline

Salata de spanac cu masline