Mancaruri din carne

Pui cu bame si bors

Reteta Pui cu bame si bors

Ingrediente:

500 gr. carne de pasare, 100 gr. ceapa, 1 buc. ardei gras, 5-6 buc. rosii, 50 ml de ulei, 50 ml de vin alb, 1/2 l de bors sau 50 ml de otet, 800 gr. bame, sare, patrunjel si marar verde

Mod de preparare:

Se taie carnea in bucati si se prajeste in grasime. Se fierb in apa clocotita 5 minute bamele, care se limpezesc apoi cu multa apa rece. Peste carne se adauga bamele, apoi rosiile si ardeiul taiate marunt. Se pune verdeata, se acopera vasul si se lasa sa fiarba incet pe foc domol. Sosul nu se leaga cu faina si se fierbe sa scada potrivit, in cuptor, pana cind grasimea se ridica deasupra ca la zacusca.

Dintre alternativele la reteta Pui cu bame si bors, va recomandam:

Bors de carne cu sfecla

Bors cu carne de vita si tarhon

Bors cu perisoare de peste

Bors cu peste

Bors cu slanina si varza

Bors de berbec