Mancaruri din carne

Sunca in bere (Bierschinken)

Reteta Sunca in bere (Bierschinken)

Ingrediente:

Cca. 3 – 3,5 kg de pulpa de porc (o bucata), multa sare, usturoi, 4 linguri de mustar, 2 linguri miere, ž l bere


Mod de preparare:

Se spala carnea si se pune multa sare pe ea. Se face o marinata de sare si se pune carnea in ea si se pune la rece pentru 3 saptamini. Intre timp se intoarce. Se usuca apoi carnea cu o cirpa si se unge cu mujdei de usturoi. Se pune carnea in cuptor (220°C, 2 ore) la copt. Se amesteca mustarul si mierea si se unge carnea de mai multe ori si se varsa berea peste ea. Dupa 2 ore e carnea gata .





Dintre alternativele la reteta Sunca in bere (Bierschinken), va recomandam:

Cornuri umplute cu sunca, parizer, salam

Tartine cu sunca

Pasteta din sunca

Rulada cu sunca

Ochiuri pe sunca

Omleta cu sunca

Oua cu sunca si brinza

Oua la pahar cu sunca si ciuperci

Oua umplute cu pateu de ficat si cu sos de sunca

Oua umplute cu sunca