Fripturi

Curcan la cuptor

Reteta Curcan la cuptor

Ingrediente:

2,500 curcan, 4 mere, 7 g piper, 20 g boia dulce, 100 g untura, 50 g sare, 150 ml vin alb, 200 ml apa


Mod de preparare:

Curcanul se curata, se spala, se freca cu sare si boia, se presara cu piper. In interiorul curcanului se introduc merele intregi, curatate de coaja. Untura se topeste si calduta se amesteca cu vin si apa. Curcanul se aranjeaza pe o tava, o parte din amestecul apa. Vinul si untura se toarna peste el, restul se pastreaza si din 15 in 15 min se unge curcanul cu acest amestec. Se tine la cuptor circa 60-70 min. Mod de servire Se serveste cu cartofi piure





Dintre alternativele la reteta Curcan la cuptor, va recomandam:

Ciulama de gaina, gisca, curcan, vitel, iepure domestic

Curcan umplut

Ochiuri in cartofi la cuptor

Oua umplute cu ficat la cuptor

Piept de curcan cu sos tartar

Rosii umplute cu oua la cuptor

Mere la cuptor

Mere la cuptor

Crema de zahar ars la cuptor

Supa de curcan - ca in Ardeal ( levesa)