Prajituri

Amandina de cofetarie



Pentru a avea rezultate excelente in bucatarie va recomandam mixer-ul KitchenAid Artisan

Reteta Amandina de cofetarie

Ingrediente:

Blat cu zahar ars: 7 oua, 190 gr. zahar, 300 gr. faina, 1-2 praf de copt


Mod de preparare:


Se separa albusurile de galbenusuri, se bat albusurile cu zaharul pana se dizolva zaharul dupa care se adauga galbenusurile si faina. Se toarna compozitia in forma si se coace timp de 35 min. la 175 grade. Blatul se lasa sa se raceasca dupa care se taie 3 foi de marimi egale. Fiecare foaie se stropeste cu siropul preparat. Se unge prima foaie cu crema, se pune cea de-a doua foaie deasupra, se unge iarasi cu crema si se acopera cu a treia foaie, pe straturile de crema se poate presara un pic de nuca sau migdale macinate, insa nu prea marunt. Se da la rece 1 ora ca sa se intareasca apoi se taie sub forma unui patrat si se glaseaza in ciocolata.





Dintre alternativele la reteta Amandina de cofetarie, va recomandam:

  • Amandina de cofetarie
  • Prajitura Amandina