|
Ingrediente:
25 g drojdie, 2,5 dl apa calduta, 1 cartof fiert ras, 2 lingurite sare, 7 dl (420 gr.) faina si faina pentru intins aluatul, ulei pentru prajit
Mod de preparare:
Pentru 16 buc: Se farimiteaza drojdia intr-un castron si se toarna deasupra apa. Se adauga cartoful ras, sare si faina. Se framinta aluatul. Se lasa la crescut sub un prosop cam 40 minute.
Se pune aluatul pe planseta si se framinta. Se imparte aluatul in 16 bucati. Se aplatizeaza, li se dau o forma ovala. Se lasa la crescut 10 min.
Se pune uleiul la incins, pana la 180 gr C. ( Se contoleaza cu termometrul sau se pune o bucatica de piine alba care trebuie sa se faca aurie in 1 min). se prajesc citeva bucati de aluat o data, cam 4 min. Se intorc dupa 2 min. Se pun la scurs pe servetele de hirtie.
Se pregateste uleiul cu usturoi presind cateii de usturoi si amestecandu-i cu ulei. Uleiul se intinde pe fiecare langos inainte de a se servi.
Mod de servire Se servesc cu: smantana, ceapa rosie tocata,
caviar, somon afumat, cirnati
Mod de servire:
|
|
