Prajituri
Prajitura de castane
Prajitura de castane
Reteta Prajitura de castane
Ingrediente:500 gr. castane cojite, 1/2 l lapte, 150 gr. unt, 180 gr. zahar, 6 galbanusuri, 60 gr. migdale pisate, 6 albusuri, unt si pesmet pentru forma, 150 gr. zahar pudra, 15 gr. cacao, 1-2 lingura apa fiarta, 1 lingura untura
Mod de preparare:
Se fierb castanele in lapte pana sunt moi, apoi se scot si se piseaza sau se trec prin sita. Laptele sa pastreaza. Se bate zaharul cu untul si se adauga galbanusul, piureul de castane, migdalele si o ceasca de lapte fiert. Se bat albusurile si se adauga cu mare grija. Se unge o forma cu unt si pesmet si se pune coca in cuptor pentru o ora. Se face din cacao, zahar pudra, apa si untura o glazura. Mod de servire Prajitura e mai gustoasa daca se lasa 3 zile, pana se taie
Dintre alternativele la reteta Prajitura de castane, va recomandam: