Prajituri
Prajitura neagra
Prajitura neagra
Reteta Prajitura neagra
Ingrediente:500 gr. faina, 6 oua, 1/2 kg. zahar, 1 lingurita bicarbonat, scortisoara, cuisoare, 1 pahar miez de nuca intreg, grasime
Mod de preparare:
Jumatate din cantitatea de zahar se face caramel si se stinge cu un pahar de apa. Se freaca galbenusurile cu zaharul ramas, se adauga faina, siropul rece obtinut din zaharul caramelizat, scortisoara, bicarbonatul, nucile, cuisoarele, si la sfirsit, albusurile batute spuma tare. Se toarna amestecul intr-o tava unsa cu grasime si tapetata cu faina. Se coace la foc potrivit, 30-40 minute. Se taie dupa dorinta, rece.
Dintre alternativele la reteta Prajitura neagra, va recomandam: