Prajituri

Rulada cu foi si crema de ciocolata

Reteta Rulada cu foi si crema de ciocolata

Ingrediente:

Pentru foi: 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina; Pentru crema: 150 ml lapte, 3 linguri cacao, 2 linguri faina, 4 linguri zahar, 1 lingura margarina, 4 galbenusuri; glazura de ciocolata

Mod de preparare:

Foile: se separa albusurile de galbenusuri, apoi albusurile se bat spuma. Se freaca galbenusurile cu zaharul, dupa care se incorporeaza in albusuri, amestecand usor. Se adauga faina, dupa care compozitia se imparte in doua. Se coc doua foi, la foc potrivit, pe fundul unei tavi. Crema: se amesteca laptele rece cu cacao, faina si zahar si se pune la fiert la foc mic, pana se ingroasa; dupa fierbere, se ia vasul de pe foc, se lasa sa se raceasca putin si se amesteca compozitia cu margarina si galbenusurile. Crema se imparte in doua si se intinde pe cite o foaie calduta, dupa care se ruleaza foaia usor. Se da la rece. Mod de servire Peste rulada, se poate turna o glazura de ciocolata

Dintre alternativele la reteta Rulada cu foi si crema de ciocolata, va recomandam:

Rulada cu sunca

Rulada de omleta cu jambon

Crema "Fondue"

Crema de brinza de vaci