Torturi
Tort Flavia
Tort Flavia
Reteta Tort Flavia
Ingrediente:350 gr. nuci macinate in masina de tocat carne, 350 gr. zahar, 50 gr. cacao, 1 pahar (200 ml) apa, 7 oua, 0,50 kg. frisca, unt
Mod de preparare:
Se pun nucile, zaharul, cacaoa si apa intr-un vas de cca 2 kg. si se amesteca pe foc mic pana cind compozitia "pufneste" de 3-4 ori (trebuie sa arate ca o smantana groasa). Se raceste. Se amesteca apoi galbenusurile pe rind, unul cite unul. Se bat albusurile spuma, ca pentru bezea, cu un varf de sare, apoi se includ in crema. Se unge o cratita nu prea mare (cam de 20 cm diametru) cu unt si faina, se tapeteaza cu pergament uns. Se toarna compozitia in tava. Se pune la cuptor, la foc potrivit, cca o ora, pana apar crapaturi pe suprafata. Se scoate si se raceste. Se rastoarna pe un platou si se imbraca in frisca batuta bine. Mod de servire Se serveste rece
Dintre alternativele la reteta Tort Flavia, va recomandam: