Muraturi simple

Vinete marinate



Pentru a avea rezultate excelente in bucatarie va recomandam mixer-ul KitchenAid Artisan

Reteta Vinete marinate

Ingrediente:

1 kg. vinete,


Mod de preparare:


Se taie coditele de la vinete (de preferinta vinete subtiri care nu au seminte multe), se spala si se taie rondele de cca. 1 cm grosime. Se presara cu sare si se lasa o ora, dupa care se storc si se prajesc in ulei. Separat se pune intr-un vas 1/2 l otet (diluat cu apa dupa gust) si se da un clocot, dupa care se stinge focul. Vinetele scoase din tigaia in care se prajesc se pun in vasul cu otet. Cind se termina de prajit, se taie usturoiul feliute si patrunjelul marunt si se amesteca cu vinetele puse in otet. Se asaza vinetele in borcane de 400 sau 800 gr. cu capac si se completeaza cu otetul din vas. Se pune capacul si se tin borcanele cu gura in jos pana se racesc. Mod de servire Se servesc atit ca garnitura, cat si ca aperitiv





Dintre alternativele la reteta Vinete marinate, va recomandam:

  • Chiftele marinate
  • Musaca de vinete
  • Vinete umplute cu carne
  • Jumari cu vinete umplute
  • Sandvisuri cu icre negre si vinete
  • Corabioare de vinete cu brinzeturi
  • Rosii umplute cu vinete
  • Rosii umplute cu vinete
  • Rosii umplute cu vinete garnisite cu ardei
  • Rosii umplute cu vinete prajite