de legume

Salata de castraveti cu smintina

Reteta Salata de castraveti cu smintina

Ingrediente:

4 buc. castraveti, 1/2 pahar smantana, 2 linguri zeama de lamiie sau otet, verdeata, sare, piper


Mod de preparare:

Cu 1-2 ore inainte de pregatire, castravetii se pun in apa rece, apoi se curata, se gusta capetele sa nu fie amare, se taie in doua de-a lungul pentru a li se scobi mijlocul unde sunt seminte, deoarece chiar la castravetii tineri acestea sunt indigeste, apoi se taie felii foarte subtiri, se sareaza si se lasa o ora intr-un tifon atirnat de un cui, sau intr-o strecuratoare ca sa se poata scurge apa din ei. Se ia apoi o cirpa curata, se intinde pe masa, se rastoarna peste ea castravetii si se acopera pentru citeva minute cu o alta cirpa curata pe care se apasa usor cu mina ca sa absoarba si restul de apa din castraveti. Se aranjeaza apoi castravetii in salatiera, se toarna deasupra zeama de lamiie si smantana, se pipereaza, se pune sare, daca mai este nevoie, se amesteca se presara verdeata spalata si tocata marunt. Mod de servire Se poate servi la fripturi





Dintre alternativele la reteta Salata de castraveti cu smintina, va recomandam:

Ciorba de salata verde

Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure

Perisoare din piept de pasare cu castraveti acri

Castraveti in otet

Oua cu masline si salata verde

Oua cu sos picant si castraveti acri

Salata boeuf cu oua

Salata de ceapa cu peste si maioneza

Salata de oua cu sos de sardele

Frigarui de pui pe salata verde