de legume

Salata de vinete ornata



Reteta Salata de vinete ornata

Ingrediente:

2 vinete mari, 1 ceapa (dupa plac), 3-4 linguri ulei, un varf cutit piper (facultativ), sare, ardei gras, rosii


Mod de preparare:


Se coc vinetele, se curata cat sunt fierbinti si se lasa pe o planseta de lemn sa se scurga bine. Se toaca cu tocatorul de lemn, se pune intr-un castron si se amesteca cu lingura de lemn sau mixerul, adaugind uleiul putin cite putin, pana cind se albestesi devine spumoasa. Se adauga ceapa tocata marunt (dupa plac), piper si sare. Se asaza in salatiera sau pe o farfurie si se garniseste cu felii de rosii si rotogoale de ardei gras verde.





Dintre alternativele la reteta Salata de vinete ornata, va recomandam:

  • Ciorba de salata verde
  • Musaca de vinete
  • Vinete umplute cu carne
  • Oua cu masline si salata verde
  • Salata boeuf cu oua
  • Salata de ceapa cu peste si maioneza
  • Salata de oua cu sos de sardele
  • Jumari cu vinete umplute
  • Sandvisuri cu icre negre si vinete
  • Corabioare de vinete cu brinzeturi