de legume

Salata de vinete prajite

Reteta Salata de vinete prajite

Ingrediente:

2 vinete mari, 5-6 cepe, 5 linguri ulei, 750 gr. rosii, 5 ardei copti, sare


Mod de preparare:

Se coc vinetele, se curata fierbinti si se lasa sa se scurga pe o planseta de lemn. In acest timp se fierb rosiile si se trec prin strecuratoare, se coc ardeii, se curata si se taie felii subtiri ca taiteii. Se taie ceapa marunt, se prajeste in ulei fierbinte pana ce se inmoaie, se adauga vinetele tocate, ardeii taiati, bulionul de rosii si sarea. Se lasa sa se prajeasca amestecand mereu cu lingura, pana ce scade bulionul.





Dintre alternativele la reteta Salata de vinete prajite, va recomandam:

Ciorba de salata verde

Musaca de vinete

Vinete umplute cu carne

Oua cu masline si salata verde

Salata boeuf cu oua

Salata de ceapa cu peste si maioneza

Salata de oua cu sos de sardele

Jumari cu vinete umplute

Sandvisuri cu icre negre si vinete

Corabioare de vinete cu brinzeturi