cu carne de vita

Salata de creier

Reteta Salata de creier

Ingrediente:

1 creier de vaca sau vitel, zeama de la 1/2 lamiie, 100g ulei, sare, piper, citeva masline, patrunjel verde


Mod de preparare:

Se tine creierul in apa rece o ora, se curata de pielita si se pune la fiert in apa calda cu putina sare. Se fierbe 15-20 minute, se lasa sa se raceasca si se freaca cu o lingura de lemn, adaugind uleiul picatura cu picatura. Se adauga zeama de lamiie, sarea si piperul Mod de servire Se garniseste cu masline fara simburi si citeva fire de patrunjel verde





Dintre alternativele la reteta Salata de creier, va recomandam:

Ciorba de salata verde

Budinca de creier

Pasteta din creier

Omleta cu creier

Oua cu masline si salata verde

Oua umplute cu creier si sos de smintina

Salata boeuf cu oua

Salata de ceapa cu peste si maioneza

Salata de oua cu sos de sardele

Tartine cu creier