Supe de legume

Supa de zarzavat

Reteta Supa de zarzavat

Ingrediente:

1 1/2 l apa, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1/2 buc. telina, 1/2 buc. radacina patrunjel, 1 buc. cartof, 1 rosie, 1buc. ardei gras, 1 bucatica varza dulce, 1 lingurita patrunjel tocat, 2 linguri unt, 1/2 lingurita faina, sare, 3-4 linguri smantana, crutoane

Mod de preparare:

Se fierbe zarzavatul in apa sarata timp de 40-50 minute la foc mic. Se strecoara pastrind numai zeama. Se pune din nou la foc adaugind faina usor prajita in unt si stinsa cu citeva linguri din zeama de zarzavat, se amesteca si se lasa sa mai dea citeva clocote. Se adauga patrunjelul verde tocat Mod de servire Se serveste cu smantana si crutoane

Dintre alternativele la reteta Supa de zarzavat, va recomandam:

Supa a la Izalina

Supa de vara cu smintina

Supa din carne de vaca

Supa din oase cu diferite garnituri

Zarzavat conservat prin deshidratare