Ciorbe

Ciorba de burta de vaca



Reteta Ciorba de burta de vaca

Ingrediente:

1 kg burta, zarzavat de supa, sare, otet, 1 ou, patrunjel verde, 1 capatina usturoi, 1 cescuta orez


Mod de preparare:


Se alege partea cea mai groasa a burtii - muche de burta - se spala in multe ape, se opareste cu apa clocotita cu otet si apoi se pune la fiert cu zarzavat. Se taie fisii ca taiteii si se pun in zeama in care a fiert, cu o cescuta de orez. Se fierbe pana se moaie orezul. Se drege cu ou batut si patrunjel verde tocat fin. Cine doreste o poate acri cu otet. Burta fierbe foarte greu. Mod de servire Se serveste cu usturoiul facut mujdei





Dintre alternativele la reteta Ciorba de burta de vaca, va recomandam:

  • Ciorba cu perisoare de peste
  • Ciorba de agrise
  • Ciorba de bucatele
  • Ciorba de burta
  • Ciorba de cartofi
  • Ciorba de cartofi cu sos romānesc
  • Ciorba de dovlecei
  • Ciorba de fasole boabe
  • Ciorba de fasole verde
  • Ciorba de fasole verde cu sos romānesc