Ciorbe
Ciorba de rosii cu smintina
Ciorba de rosii cu smintina
Reteta Ciorba de rosii cu smintina
Ingrediente:1,5 l apa, 1 kg rosii, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 ceapa, 1 lingurita zahar, 2 ardei grasi, 1 lingura orez, 1 lingurita faina, 1 lingura unt, 1/2 pahar smantana, 1 lingurita marar tocat, sare
Mod de preparare:
Se spala rosiile, se rup si se pun la fiert cu 0,5 l apa. Cind rosiile s-au muiat se strecoara prin sita. Se da pe razatoarea de zarzavat morcovul, patrunjelul si ceapa si se punla fiert cu 1 litru apa, pana ce tot zarzavatul se inmoaie. Se strecoara si se amesteca zeama de zarzavat cu zeama de rosii, se adauga sarea, zaharul, orezul si ardeiul taiat felii mari, precum si un rintas facut din unt si faina si stins cu supa. Se lasa sa fiarba pana cind este gata orezul si se adauga mararul tocat. Inainte de a servi, se bate ciorba cu smantana. Mod de servire Se serveste fierbinte
Dintre alternativele la reteta Ciorba de rosii cu smintina, va recomandam: