Ciorbe

Ciorba de zeama de varza



Reteta Ciorba de zeama de varza

Ingrediente:

1 1/2 zeama de varza acra, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1/2 telina mica, 1/2 kg carne de porc cu putina grasime, 1 ou, sare


Mod de preparare:


Se pune la fiert intr-o oala mai mare aproximativ 3-4 litri de apa, iar cind incepe sa fiarba se pune carnea taiata bucatele, dupa care se ia spuma care se formeaza. Se lasa sa fiarba bine si, cind e pe jumatate fiarta, se adauga zarzavatul taiat marunt. Cind s-a inmuiat zarzavatul, iar carnea este fiarta, se adauga zeama de varza acra, dupa gustul fiecaruia. Daca este nevoie, se mai pune putina sare. Dupa ce s-a racit putin ciorba, se drege cu un ou batut bine.





Dintre alternativele la reteta Ciorba de zeama de varza, va recomandam:

  • Ciorba cu perisoare de peste
  • Ciorba de agrise
  • Ciorba de bucatele
  • Ciorba de burta
  • Ciorba de cartofi
  • Ciorba de cartofi cu sos romānesc
  • Ciorba de dovlecei
  • Ciorba de fasole boabe
  • Ciorba de fasole verde
  • Ciorba de fasole verde cu sos romānesc