Borsuri

Bors de crap cu zarzavat



Reteta Bors de crap cu zarzavat

Ingrediente:

1 kg. crap, 2,5 l apa, 1 litru bors, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 1 buc. pastirnac, 3 buc. rosii, 2 linguri orez, 1 legatura leustean, sare


Mod de preparare:


Se curata zarzavatul si ceapa, se taie marunt si se pune la fiert in apa rece cu sare. Rosiile se dau prin razatoare. Cind clocoteste, se adauga orezul ales si spalat. Intre timp, se curata pestele, se scoate osul amar de la cap, se spala repede in putina apa, se taie bucati si se pune la fiert dupa ce zarzavatul si orezul s-au inmuiat. Pestele este fiert dupa cca 15 minute. Cind este aproape gata, se adauga borsul fiert separat si leusteanul. In loc de bors, se poate folosi zeama de varza.





Dintre alternativele la reteta Bors de crap cu zarzavat, va recomandam:

  • Salata de icre de crap
  • Salata de icre de crap cu ceapa
  • Bors de carne cu sfecla
  • Bors "Padis"
  • Bors "Paradis"
  • Bors - preparatia
  • Bors ardelenesc
  • Bors cu carne de vita si tarhon
  • Bors cu perisoare de peste
  • Bors cu peste