Mancaruri din carne
Budinca din carne de vaca
Budinca din carne de vaca
Reteta Budinca din carne de vaca
Ingrediente:1/2 kg. de carne de vaca, 2 buc. ceapa, 2 oua, 1/2 ceasca mare de lapte, o lingura de ulei, 6 catei de usturoi, o lingura pasta de rosii, 1/2 lingurita de faina, o lingura cu varf de unt, pesmet
Mod de preparare:
Se toaca ceapa si se pune intr-o cratita cu unt sau cu ulei, se aseaza deasupra carnea taiata felii, se acopera vasul si se lasa pe foc mic. Se toarna apoi pasta de rosii, dezlegata cu apa calda, se adauga usturoiul taiat, se pune sare dupa gust, apoi faina si o ceasca de apa fierbinte. Se acopera vasul si se lasa sa fiarba pana cind apa scade la jumatate. Se ia vasul de pe foc; cind carnea s-a racit, se trece prin masina de tocat. Deasupra se toarna sosul legat si trecut prin strecuratoare. Se bat ouale, se adauga laptele si se combina cu carnea tocata. Se unge o cratita cu ulei, se tapeteaza cu pesmet, se toarna compozitia si se pune vasul sa fiarba in cuptor, asezind cratita peste un vas cu apa ce clocoteste. Cind budinca s-a copt, se rastoarna pe un platou. Mod de servire Se serveste cu sote de legume
Dintre alternativele la reteta Budinca din carne de vaca, va recomandam: