Mancaruri din carne

Ciulama de pasare cu ciuperci

Reteta Ciulama de pasare cu ciuperci

Ingrediente:

1 pasare, 1 dl ulei, 1 lingura faina, 50 gr. unt, 300 gr. ciuperci, 1 buc. morcov, 1/2 buc. telina, 1 buc. ceapa mica, sare, piper


Mod de preparare:

Se curata pasarea, se spala si se pune la fiert cu ceapa, morcovul si telina. Separat, se fierb ciupercile taiate felii, in putina apa. Intr-o cratita se pune uleiul si cind este incins se adauga faina. Dupa ce s-a ingalbenit putin se stinge cu zeama de carne si se lasa sa fiarba in continuare amestecand mereu sa nu se prinda. Dupa 5-10 minute se adauga ciupercile si carnea taiata in bucati si se mai da intr-un clocot. Se pune untul, se acopera vasul si se da deoparte. Mod de servire Se serveste fierbinte cu mamaliguta





Dintre alternativele la reteta Ciulama de pasare cu ciuperci, va recomandam:

Ciorba de tarhon cu carne de pasare sau vita

Supa de pasare

Ciulama de ciuperci

Ciulama de ciuperci

Ciulama de gaina, gisca, curcan, vitel, iepure domestic

Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure

Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat

Mincare de fasole boabe cu carne de porc, vita, ovine, pasare

Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure

Mincare de praz cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure