Mancaruri din carne

Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure



Pentru a avea rezultate excelente in bucatarie va recomandam mixer-ul KitchenAid Artisan

Ingrediente:

300-400 g carne ,1/2 kg mazare boabe,1/4 suc de rosii ,50 ml untdelemn sau 50 g unt, 25 g faina ,frunze de patrunjel,telina si marar,50 g ceapa,sare.


Mod de preparare:


Carnea se prajeste cu ceapa si grasimea de pui.Mazarea tinara fierbe in circa 30 minute ;deci ,daca se pregateste cu carne de pui,mazarea se adauga imediat,dupa ce carnea a fost inabusita cu ceapa in untdelemn.Se toarna apoi circa 1/4 l apa cat sa cuprinda mazarea ,se adauga o lingurita de "Vegeta " sau 1/2 lingurita cu sare si se lasa sa fiarba acoperite,la foc mic,pina cind se inmoaie suficient si carnea si mazarea.Daca se intrebuinteaza mazare din conserva care este fiarta ,atunci aceasta se adauga numai la sfirsit ,cind carnea este bine fiarta.Mazarea din conserva se pune cu sau fara zeama in care in care a fost conservata .In oricare varianta ,se va avea grija ,ca mazarea si carnea sa nu aiba mult lichid dupa ce au fiert ,deoarece se va adauga faina frecata cu sucul sau pasta de rosii si apa.Se poate pune o parte din suc sa fiarba impreuna cu carnea.Sosul trebuie sa cuprinda mazarea si carnea ,fara sa treaca peste nivelul acestora .Dupa ce sosul a fiert citeva clocote impreuna cu faina si s-a legat ca o smantana subtire ,cratita se ia de pe foc,mincarea se sareaza si pentru aroma se presara





Dintre alternativele la reteta Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure , va recomandam:

  • Supa de mazare verde
  • Mincare de cartofi cu cirnat afumat
  • Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure
  • Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat
  • Mincare de fasole boabe cu carne de porc, vita, ovine, pasare
  • Mincare de mazare cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure
  • Mincare de praz cu carne de orice pasare, de vaca, vitel, porc, iepure
  • Mincare de rosii cu carne
  • Mincare de spanac cu carne de pasare, miel, vitel, vaca, porc, iepure
  • Mincare de telina cu carne de orice pasare, de vitel, vaca, porc