Mancaruri din carne

Mincare de cartofi cu cirnat afumat



Ingrediente:

Circa 200 g cirnat afumat, 700-800 g cartofi, ceapa (100 g) , 50 ml untdelemn sau alta grasime, boia dulce, piper, patrunjel sau marar, sare.


Mod de preparare:


Ceapa, taiata marunt, se caleste in untdelemn, se pune apoi , un varf de lingurita cu boia dulce de ardei sau 1/2 lingurita cu pasta de ardei, se amesteca de 2-3 ori si , imediat, se adauga cirnatul taiat in felii de 1 cm grosime; se amesteca de 4-5 ori si se stinge cu circa 1/4 l apa fierbinte.Cind clocoteste apa, se adauga cartofii taiati in sferturi , se completeaza apa pana la nivelul cartofilor, se sareaza si se pune un varf de cutit cu piper.Se lasa sa fiarba acoperiti cca 20 minute, ca sa se moaie.Sosul nu se ingroasa cu faina; va fi foarte gustos cu aroma de afumatura.Cind se ia mincarea de pe foc, se presara cu patrunjel sau marar taiat marunt.





Dintre alternativele la reteta Mincare de cartofi cu cirnat afumat , va recomandam:

  • Cartofi frantuzesti
  • Ciorba de cartofi
  • Ciorba de cartofi cu sos romānesc
  • Cartofi cu ceapa
  • Cartofi cu smintina
  • Cartofi noi cu unt si marar
  • Cartofi pai prajiti
  • Mincare de cartofi cu cirnat afumat
  • Mincare de castraveti acri cu carne de pasare, porc, vitel, vaca, ovine, iepure
  • Mincare de ceapa cu carne de orice pasare, de miel, vita, porc, iepure, vinat